Estudiantes del TecNM Misantla aprenden de un maestro internacional en cocina española
Misantla, Ver., a 17 de octubre de 2025.- Con aromas que despertaron el entusiasmo y la creatividad, los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía del Tecnológico Nacional de México (TecNM) campus Misantla vivieron una experiencia culinaria única al participar en una master class sobre la elaboración de paella mixta, impartida por el reconocido Chef Jorge Castellanos.
Castellanos, quien representó a México en el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Suecia 2024 y organiza las pruebas clasificatorias para el World Paella Day (WPD) en el país, compartió con los estudiantes secretos de la técnica, el manejo de ingredientes y la armonía de sabores que distinguen a este emblemático platillo español.
Durante la sesión, los futuros chefs pudieron aplicar conocimientos sobre cocción precisa del arroz, equilibrio entre carnes, mariscos y verduras, así como el uso adecuado del azafrán y otros condimentos esenciales, todo bajo la guía de un experto con reconocimiento internacional.
“Este tipo de experiencias son fundamentales para que nuestros estudiantes no solo aprendan recetas, sino también el arte de la gastronomía y la disciplina que exige trabajar con estándares profesionales”, comentó uno de los coordinadores del programa académico.
La actividad no solo fortaleció las habilidades técnicas de los estudiantes, sino que también fomentó la creatividad y la pasión por la cocina, valores esenciales para quienes buscan destacarse en el competitivo mundo gastronómico. Con esta master class, el TecNM Misantla reafirma su compromiso de ofrecer experiencias educativas de calidad que conecten la formación académica con oportunidades reales de crecimiento profesional.
No hay comentarios