Tablajeros del mercado Jáuregui confían en un repunte de ventas por Día de Muertos

Invitan a las familias xalapeñas a apoyar el comercio local y a mantener viva la tradición de los tamales

Xalapa, Ver., a 26 de octubre de 2025.- Con la llegada de las festividades de Todos Santos y Día de Muertos, los tablajeros del mercado Jáuregui se preparan para uno de los momentos más esperados del año: el aumento en la venta de carne de cerdo, manteca y hojas para tamales, ingredientes esenciales para las celebraciones familiares.

Emiliano Romero González, propietario de la Carnicería Monterde, explicó que aunque las ventas han sido irregulares en las últimas semanas, el ánimo entre los comerciantes es positivo ante la cercanía del 31 de octubre, 1 y 2 de noviembre, cuando tradicionalmente la demanda de productos cárnicos aumenta.

“Ahí va, hay días buenos y días malos. Ahorita las ventas no han estado muy buenas, pero esperemos en Dios que mejore y que la gente venga al mercado a hacer sus compras”, expresó el comerciante con optimismo.

De acuerdo con los tablajeros, la carne maciza y la costilla de cerdo son los productos más solicitados en estos días, ya que son la base de los tamales que se preparan en los hogares veracruzanos durante las festividades.

Actualmente, la carne maciza se vende a 128 pesos el kilo, mientras que la costilla alcanza los 136 pesos, manteniendo la calidad y frescura que distingue al mercado Jáuregui.

“Tenemos carne de muy buena calidad, es lo que más se vende en estas fechas. Además, contamos con manteca blanca y morena, en 52 y 65 pesos respectivamente; la morena es la más buscada por su sabor a chicharrón”, detalló Romero González.

El mercado Jáuregui no solo es un espacio de abasto, sino también un punto de encuentro para las familias xalapeñas que buscan mantener vivas las tradiciones. En sus pasillos se pueden encontrar todos los insumos necesarios para las ofrendas y platillos típicos de la temporada: desde hojas para tamales y veladoras, hasta flores de cempasúchil y papel picado.

“Que vengan al mercado Jáuregui, aquí encuentran todo lo que necesitan y además pueden desayunar con la familia. Es parte de nuestra tradición venir juntos a comprar”, comentó el tablajero.

Mientras los comerciantes afinan los últimos detalles para recibir a los compradores, el ambiente festivo ya comienza a sentirse. Los aromas a carne fresca, manteca y antojitos típicos se mezclan con el colorido de las decoraciones alusivas al Día de Muertos.

El mercado Jáuregui se mantiene así como un símbolo de identidad, tradición y resistencia económica, donde cada compra representa un apoyo directo a las familias que dependen del comercio local.

Con la esperanza puesta en que este año las ventas repunten, los tablajeros confían en que las familias xalapeñas elegirán el sabor de lo tradicional, reafirmando que las mejores ofrendas comienzan en los mercados de siempre.