Café veracruzano apunta a Europa: pequeños productores buscan escapar de precios de castigo

Coatepec, Ver., a 23 de agosto de 2025.- El café de especialidad veracruzano, cultivado en fincas y matas de la región, podría abrirse paso en mercados europeos ante la creciente demanda derivada de problemas en productores tradicionales como Brasil. Así lo señaló Cirilo Elotlán Díaz, integrante del Consejo Regional del Café de Coatepec, quien destacó que esta es una oportunidad histórica para romper la dependencia de las grandes comercializadoras y mejorar los ingresos de los pequeños productores locales.

“Nuestro café es de alta calidad y puede competir en Europa, pero necesitamos nuevas estrategias de comercialización que terminen con los precios de castigo impuestos por las empresas que operan para trasnacionales”, afirmó Elotlán Díaz.

Actualmente, Veracruz produce más de 20 mil toneladas de café al año, una parte importante de ellas de especialidad, con gran potencial para exportación. El interés europeo surge por un fuerte siniestro ocurrido en Brasil, principal proveedor de café a España, Inglaterra y Rusia, lo que abre una ventana de oportunidad para mercados emergentes.

Elotlán explicó que los productores veracruzanos ya participan en un proyecto del Banco Mundial y mantienen diálogos con el gobierno estatal para crear un padrón oficial de cafeticultores. Con esta información, se podrá identificar a quienes producen café de alta calidad y diseñar un plan de exportación más eficiente.

“Si logramos integrarnos a estas negociaciones, los pequeños productores dejarían de confrontar a las grandes comercializadoras y podrían acceder a un mercado más justo y rentable”, subrayó.

El Consejo Regional del Café también está instruyendo a los productores a estimar la cosecha 2025-2026, con el fin de presentar datos concretos sobre la oferta disponible y planificar la estrategia de exportación. Se calcula que la región podría aportar hasta 3 mil toneladas de café de especialidad en esta próxima cosecha.

Entre los productores locales destaca Carlos, conocido como “Perrito Barista”, quien ha ampliado su formación hacia mixología, tostado y técnicas de decantación, buscando posicionar a Veracruz como un referente cafetero internacional.

Elotlán concluyó que la colaboración con Canacintra y otros intermediarios podría ser clave para que los productores participen directamente en negociaciones con compradores europeos, consolidando así una red de exportación que traería beneficios económicos y reconocimiento internacional al café veracruzano.

“Este es el momento de mostrar que Veracruz no solo produce café; produce café de especialidad capaz de competir con los mejores del mundo”, finalizó.