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jueves, 30 de septiembre de 2021

Consumir legumbres naturales es mejor: comerciante

Misantla, Ver.,
a 30 de septiembre del 2021.- En medio de esta pandemia del SARS-CoV2 no todo es malo, una de las tareas que nos ha traído este tipo de situación, es que el mexicano y sobre todo el misanteco cambie su manera de consumir alimentos, que bien puede servirle para mantener una buena calidad de vida, recordando que uno de los problemas que existe ene le país es que se tiene un problema de obesidad en personas adultas y menores.

Misantla es rico en su producción de legumbres y semillas, algunos de los nutriólogos que se tiene en esta ciudad, dictan que la dieta mediterránea es una de las retribuciones que son de beneficio para la población, debido a que esta es una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable.

Según expertos en la materia, es un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas, este patrón alimentario se puede destacar el tipo de grasa que lo caracteriza, como el aceite de oliva, pescado y frutos secos, y la riqueza en micronutrientes que contiene, fruto de la utilización de verduras de temporada, hierbas aromáticas y condimentos.

Para Mario García, vendedor de legumbres de esta ciudad, recomienda que a la población que las legumbres naturalmente sembradas y cosechadas en Misantla, son de gran beneficio para la población, a pesar de que esta no se acostumbra por el mas estado estilo de vida, la población poco a poco va cambiando su manera de alimentarse.

“Es importante consumirlos porque son naturales, son cosas que se dan sin químicos, como es el quelite, el berro, las calabazas criollas, el chiltepín, el tomatito, el nopal, todo esto que son muy sanos, y es mas bueno consumirlo diario, como es todo lo que es verdura de quelites, nopales o elotes tiernitos todo lo que tu quieras es muy bueno, no son regados ni con aguas negras, lo importante es que es una producción limpia”.

Invito a que la población razone e inicie, pero sobre todo se atreva a cambiar su estilo de alimentación, pues el campo misanteco es generoso, y como apunta este tipo de productos son naturales, sin que se den riegos con aguas sucias o que se apliquen herbecidas que son nocivas para el campo y en ocasiones repercute mucho al consumidor.

“Los productos que mas piden es por decir, lo elotes, los nopales, los quelites, chayote criollo, el berro, frutas como son escalanes, paguas, aguacates, toda la gente sale a al cale y ven que los compañeros taren todo el producto fresco del campo todo natural, es una cosa bonita, llega y preguntan a como esta esto, y hay de 20 o 25 pesos, o a 25 pesos el kilo de calabaza criolla y les agrada, porque como es del día, lo consumen diario y fresco”.

Finalizo mencionando que los puesteros con verdura en esta ciudad, se esfuerzan a que sus ventas puedan ser redituables, pues hoy la dieta de los misantecos debe de cambiar, y dejar a un lado los alimentos procesados, frituras, frutas y verduras de dudosa procedencia, tenido en el municipio misanteco, una producción limpia y a buen precio, que ayudaría a este sector.

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