Entre granos y futuro: el café veracruzano busca redefinir su rumbo desde el diálogo regional

Congreso abre foro para escuchar a cafeticultores y atender desafíos del sector

Córdoba, Ver., a 18 de marzo de 2026.- La Comisión Especial para la Atención, Seguimiento y Desarrollo de la Cafeticultura en Veracruz de la LXVII Legislatura realizó en Córdoba el segundo foro regional “Una mano al café veracruzano”, con el propósito de escuchar a productores y construir estrategias que fortalezcan la cadena productiva del café en la entidad.

Un foro con aroma a urgencia

En la ciudad de Córdoba, uno de los corazones históricos de la cafeticultura, se llevó a cabo el segundo encuentro regional que busca dar voz a quienes viven del café.

La diputada Victoria Gutiérrez Pérez, presidenta de la comisión organizadora, destacó que este ejercicio de diálogo directo permitirá identificar con mayor precisión las necesidades del sector.

El foro no es menor: ocurre en un contexto donde el café enfrenta desafíos estructurales que van desde los precios internacionales hasta la falta de tecnificación en el campo.

Escuchar para legislar

Durante el encuentro, legisladores como Elena Córdova Molina, Juan Tres Zilli, Omar Edmundo Blanco Martínez y Nallely Mendoza Camarillo acompañaron las mesas de trabajo.

Ahí, productoras y productores expusieron problemáticas que afectan directamente su actividad: desde la comercialización hasta la seguridad en las zonas rurales.

El objetivo, según se planteó, es traducir estas inquietudes en mecanismos legislativos que impulsen el desarrollo sustentable del café veracruzano.

Más allá del grano: una cadena compleja

Las mesas de análisis abordaron temas clave como el valor agregado, la cultura cafetalera, la innovación tecnológica, el desarrollo del campo y la seguridad.

Cada uno de estos puntos refleja que el café no es solo un producto agrícola, sino una cadena compleja donde intervienen múltiples factores.

El reto, coinciden los participantes, es dejar de ver al café únicamente como materia prima y apostar por su transformación, posicionamiento y valor en mercados más competitivos.

El café como identidad y economía

Veracruz no solo produce café: lo vive. En regiones como Córdoba, la cafeticultura forma parte de la identidad cultural y del sustento de miles de familias.

Sin embargo, esa tradición enfrenta hoy una tensión constante entre lo artesanal y las exigencias de un mercado globalizado.

El foro plantea una pregunta de fondo: ¿cómo preservar la esencia del café veracruzano sin perder competitividad?

Diálogo que busca traducirse en acción

El ejercicio de reunir a productores, autoridades y legisladores apunta a construir soluciones colectivas.

No obstante, el verdadero desafío será convertir estas mesas de trabajo en políticas públicas efectivas que impacten en la vida cotidiana de los cafeticultores.

El café, más que un cultivo, se posiciona como un tema estratégico para el desarrollo regional.