Salvador Díaz Mirón despierta con los primeros aromas de café: inicia la cosecha 2025
Misantla, Ver., a 21 de septiembre de 2025.- Entre neblinas matutinas y laderas fértiles, la comunidad de Salvador Díaz Mirón comenzó a recolectar los primeros granos de café de la temporada, marcando no solo el inicio de un ciclo agrícola, sino también un respiro de esperanza para cientos de familias que dependen de este cultivo ancestral.
Aunque oficialmente el corte social se realizará a mediados de octubre, algunas fincas ya lucen frutos maduros. En esta fase inicial, cada parcela recolecta entre 10 y 15 kilos de café cereza, una señal temprana de que la cosecha 2025 toma fuerza y promete estabilidad frente a los retos climáticos y económicos de la región.
“Afortunadamente, gracias a Dios, ya está la gente empezando a cortar sus fincas”, señaló Francisco Badillo, productor local, quien destacó la energía y entusiasmo que se percibe entre los trabajadores del campo. Según Badillo, la producción proyectada es comparable a la del año anterior, lo que genera confianza en un sector acostumbrado a superar adversidades con resiliencia y organización comunitaria.
Precios estables y un panorama alentador
El panorama comercial también acompaña a los cafeticultores: el precio del café se mantiene firme, con el quintal oscilando entre $5,800 y $6,200 pesos, mientras que el café cereza alcanza aproximadamente $6 por kilo. Esta estabilidad permite que los productores planifiquen la temporada con mayor certidumbre, asegurando márgenes favorables para quienes dependen de esta actividad como fuente principal de ingresos.
Renovación y sostenibilidad: el futuro del café
La comunidad apuesta a largo plazo. Un vivero comunitario, administrado por un grupo de diez personas, proyecta la producción de más de 30 mil plantas que serán destinadas a renovar y mejorar las fincas locales. Este esfuerzo busca garantizar la continuidad del cultivo, elevar la calidad del grano y promover prácticas agrícolas sostenibles, con el respaldo del gobierno estatal.
Más que una cosecha: identidad y cultura
La recolección de café en Salvador Díaz Mirón trasciende lo económico; es un ritual de comunidad y tradición. Cada grano recolectado refleja el esfuerzo de generaciones, la esperanza de un futuro más próspero y el orgullo de mantener viva la cultura cafetalera de Misantla. La cosecha es testimonio de la fuerza de la tierra y de quienes la trabajan, uniendo productividad y arraigo cultural en cada surco.
Con cada paso entre las parcelas, los cafeticultores demuestran que en Salvador Díaz Mirón, el café no es solo un cultivo: es vida, trabajo y legado que se renueva con cada temporada.
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