Las altas temperaturas ya pasan factura a las panaderías

Por Aketzalli Pérez / MsNoticias

Martínez de la Torre, Ver., a 27 de marzo del 2025.- Las altas temperaturas ya pasan factura a las panaderías, pues han reducido su producción hasta en un 40 % debido a la caída en ventas.

Para enfrentar la temporada, apuestan por aumentar la elaboración de gelatinas y bocadillos, apuntó para MS Noticias, Graciela López Concha, propietaria de una reconocida panificadora del municipio.

A su vez, adelantó que, como cada año, los meses de abril, mayo y junio traerán otra caída drástica en las ventas, con pérdidas de hasta un 60 %.

A pesar del golpe económico y del alza en insumos como la manteca y la mantequilla, ingredientes que además se deterioran con el calor, mencionó que la industria ha decidido mantener precios fijos con la pieza más barata comercializándose en 7 pesos.

López Concha concluyo enfatizando que pese al panorama hacen esfuerzos por no afectar la economía de sus clientes, pues la mayoría de quienes no limitan su demanda sin importar la temporada, se trata de originarios de comunidades como La Palma y Cadillo.