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domingo, 18 de octubre de 2020

Pudiera gastarse una familia 2 mil pesos mínimos para su altar de vida

Misantla, Ver.,
a 18 de octubre del 2020.- En vísperas de las fiestas de Todos Santos, familias misantecas se preparan para ajustarse a las compras y realizar sus tradicionales altares de vida, a pesar del a pandemias del SARS-CoV2 este tipo de celebraciones se realizarán de una manera diferente, debido al golpeteo económico que atraviesa la sociedad y comercios. 

Un aproximado de 2 mil pesos se pudiera requerir tan solo para que el altar de vida, se le coloque los platillos básicos, como son tamales, atole, dulces de calabaza, bolitas de pipián, que es lo más primordial que llevan cada ofrenda, y solo hablamos de una familia pequeña que normalmente hacen este esfuerzo para recordar y creer que sus seres queridos llegan en estas fechas para degustar estos alimentos. 

Para algunas amas de casa, la situación está crítica, y ya están preparándose para buscar las estrategias y de cómo ‘estirar’ el dinero, con arraigo en estas costumbres es para ellas no dejar de ofrecer a sus seres queridos, lo que mas les gustaba en vida, lo que han estado viendo es que tan solo en los productos o ingredientes a usar han estado moviéndose, y esto sí es preocupante. 

Tan solo algunas de ellas nos manifiestan que el tomate en fechas anteriores tuvo un costo de 18 pesos, y pudiera llegar su precio de hasta 22 hasta más de 30 pesos, o el chile seco que se ofertaba en algunas partes en 120 este pudiera alcanzar los 150 pesos, el pipián que es utilizado para las bolitas o para los tamales se encontraba en el mercado en un precio de 200 el kilogramo y temen suba unos 30 pesos, las hojas verdes para los tamales el rollo los conseguían en 25 pesos, y en esta época venidera llegaría a costar de entre 40 a 50 pesos, el cacao está a 25 el cuarto lo que se imagina llegaría a unos 35 pesos, el chile verde hoy está a 22 pesos y llegaría a los 35 pesos. 

El azúcar en algunas tiendas se cotiza en 20.50 pesos con una amenaza a subir a los 26 pesos, la manteca se pagaba en 30 pesos y a la fecha esta subió a 35, en lo que es la carne de cerdo maciza está en unas carnicerías con un costo mínimo de 80 pesos, sin dudar que llegue hasta los 92 pesos, el huesito que es muy cotizado por se vendía en 55 el cual no se duda llegue a los 65 pesos, y la costilla aún se puede ver en 90 pesos creyendo llegue a los 100 pesos el kilo. 

En el caso del pollo el kilo de surtido en pollerías se encuentra a 44 pesos, pudiendo llegar a un precio de 50 pesos. 

Algo que sí se ve es que para algunas personas, o familias en ocasiones compran ya preparado el tamal, su precio según algunas amas de casa quizás no se mueva de su precio, al día este lo venden en solo 9 pesos la pieza, pero para las que lo elaboran, nos informan que al menos para 100 tamales, deben de comprar un pollo de granja de un costo -en canal- 280 pesos y en esta temporada subiría a los 350, pero si el tamal es de puerco pueden gastar entre los 350 hasta los 400. 

Y como hay de todos gustos, si el tamal de pollo lo quieren de rancho, un ave al día tiene un valor de 200 pesos, y para 100 tamales solo de elaboración desembolsarían 500 pesos y puede subir a 550 o más, pero si en casa está el pollo solo gastan 300 pesos que subiría a 350. 

También la pasta de mole es buscada en estas fechas, hoy se encuentra en unos 120 kilo, vislumbrando un costo a 140 pesos, la yuca para el dulce de 15 subirá a 20, la calabaza tiene un valor de 20 pesos y se irá hasta 30 pesos, el piloncillo de 18 pesos a 25 pesos, el pan de muerto de a 15 la pieza mediana a 20 y 50 pesos según la cantidad. 

En veladoras existe variedad de precios desde 35, 50, 80 y 100 peso, para elaborar 5 litros de atole agrio se lleva un desembolso de 70 pesos, pues el kilo de maíz está en 7 pesos, bolas de pipián valen 10 pesos, un cálculo mínimo de 2 mil mínimos en una familia, en estas próximas fechas de Todos Santos.

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