Con los frentes fríos esperan buena venta de pan

Misantla, Ver., a 9 de septiembre del 2018.- Uno de los factores que ha sido el factor de las bajas ventas del pan artesano en la congregación de Santa Cruz Hidalgo, ha sido el sofocante calor, pero confían que con los frentes fríos en puerta las ventas puedan repuntar. 

Cinco son las personas que desde las 6:00 horas inician las labores en la panadería La Única de la congregación de Santa Cruz Hidalgo, para que el pan artesanal que hacen, pueda entrar a los hornos, de ellos los cuernitos rellenos con manjar, las conchas o el pan liso, pueda salir alrededor de las 14:00 horas y de ahí ofrecerlo casa por casa o en su caso a un costado de la carretera. 

Sin embargo los fuertes calores que aun dominan la región, ha sido causal que la venta no repunte pues cuando esta está en su apogeo pueden vender de entre 300 a 400 piezas al día, y con los calores y en ocasiones la lluvia esta se reduce a no más de 200 panes, lo que ha estado mermando ganancias pues los insumos que se adquieren para la elaboración de este cotizado pan hace que solo se sostenga la panadería. 

Sin embargos los panificadores confían que con las llegada de los frentes fríos el repunte pueda favorecer y las ventas repunten, pues dicen que las ganancias serian buenas siempre y cuando los hidrocarburos y materia prima no sufra un alza que les perjudique.