Productores de Atzalan apuestan por la canela y el anturio; buscan consolidar cooperativa

Actualmente, cerca de diez familias trabajan en aproximadamente ocho a diez hectáreas de canela, enviando pequeños volúmenes a mercados en Xalapa, Guadalajara y CDMX.

Por Lupita Cabañas / Ms Noticias

Martínez de la Torre, Ver., a 25 de abril de 2026.- Con una producción que desafía los monocultivos tradicionales, familias de la comunidad de San Isidro han logrado diversificar su economía mediante el cultivo de canela, cacao y anturios, posicionando a esta localidad como un punto estratégico de producción entre la costa y la sierra.

David Vásquez, productor de la zona, destacó las bondades de la canela, un cultivo que inicia su ciclo de cosecha apenas a los tres años de ser sembrado.

Según explicó, la planta tiene una capacidad de regeneración notable, permitiendo nuevas cosechas cada dos años tras el corte del árbol.

Explicó que un árbol de cuatro años produce entre 2.5 y 3 kilogramos de canela.

El productor estableció que el cultivo se desarrolla exitosamente desde los 100 hasta los 1,800 metros sobre el nivel del mar, aunque el calor de la zona acelera su crecimiento.

Actualmente, cerca de diez familias trabajan en aproximadamente ocho a diez hectáreas de canela, enviando pequeños volúmenes a mercados en Xalapa, Guadalajara y la Ciudad de México.

Por otro lado, el cultivo de anturios ha mostrado un crecimiento exponencial en San Isidro. Con más de 150 mil plantas sembradas, esta actividad involucra ya a 30 familias.

La producción de esta flor tiene como principal destino el estado de Puebla, desde donde se distribuye hacia estados del norte como Tamaulipas.

Hacia la industrialización

A pesar del éxito productivo, el reto principal sigue siendo la comercialización directa y el valor agregado.

Vásquez señaló que los productores se encuentran en el proceso de formar una cooperativa con el fin de formalizar las ventas y, en un futuro cercano, incursionar en el mercado de la canela molida.

Asimismo, hicieron un llamado a los comerciantes y consumidores de municipios vecinos, como Martínez de la Torre, para abrir canales de comercialización locales y aprovechar la alta calidad de estos productos cultivados en tierras atzaltecas.