El programa contempla certificación oficial y un distintivo para los establecimientos participantes
México, a 13 de enero de 2026.- Con la mira puesta en el Mundial de Futbol que se celebrará este año en México, Estados Unidos y Canadá, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) presentó el programa de formación en inglés “Habla Mundial”, una estrategia que pretende fortalecer las habilidades lingüísticas de los trabajadores del sector restaurantero y elevar la calidad del servicio al turismo extranjero. La iniciativa, respaldada por el Ceneval y la plataforma educativa Platzi, busca posicionar a la industria mexicana a la altura de los estándares internacionales.
Una apuesta estratégica ante la llegada de millones de turistas
Durante la presentación oficial del programa, Canirac subrayó la importancia de anticiparse al impacto que tendrá el Mundial de Futbol en la economía nacional, particularmente en el sector de alimentos y bebidas. De acuerdo con estimaciones compartidas en el evento, México podría recibir cerca de cinco millones de turistas durante la justa mundialista, una gran parte de ellos de habla inglesa.
En este contexto, el programa “Habla Mundial” surge como una respuesta concreta a una necesidad histórica del sector: la capacitación en idiomas como herramienta para mejorar la experiencia del visitante y fortalecer la competitividad de los restaurantes mexicanos.
Formación en inglés con enfoque práctico y certificación
El programa fue diseñado por la plataforma educativa Platzi, en coordinación con el Centro de Evaluación para la Educación Superior (Ceneval), y contempla una formación enfocada en situaciones reales que enfrentan meseros, cocineros, gerentes y personal de atención al cliente, como la toma de pedidos, explicación de platillos, atención de quejas y recomendaciones gastronómicas.
Al concluir el curso, los participantes podrán presentar una evaluación en línea que permitirá certificar oficialmente su nivel de inglés. La capacitación está abierta a todos los trabajadores del sector, independientemente de su nivel previo de conocimiento del idioma, lo que convierte al programa en una herramienta incluyente y de amplio alcance.
Reconocimiento a establecimientos y mejora laboral
Además del beneficio individual para los trabajadores, el programa contempla un distintivo especial para los establecimientos que participen activamente en la capacitación de su personal, lo que permitirá a los restaurantes identificarse como espacios preparados para atender turismo internacional.
Ignacio Alarcón, presidente de Canirac, destacó que esta preparación es clave para consolidar una buena imagen del país:
“Tenemos que estar preparados siempre para que los turistas se lleven un buen sabor de boca, para que vean que en México estamos a la altura de cualquier país del mundo y que nos podemos comunicar muy fácilmente con todo el turismo”, afirmó.
Asimismo, subrayó que la industria restaurantera es uno de los grandes motores económicos de México, al generar alrededor de 2.8 millones de empleos directos, por lo que invertir en capacitación es también invertir en el desarrollo del talento nacional.
Un rezago que el Mundial obliga a atender
Por su parte, la directora general de Ceneval, Carmen Enedina, señaló que actualmente solo el 10 por ciento de los trabajadores del sector cuentan con conocimientos certificados en inglés, lo que evidencia un rezago importante frente a un evento de talla mundial.
En su intervención, enfatizó que esta preparación permitirá que el talento mexicano “sea reconocido a nivel mundial” y que mejores competencias lingüísticas se traduzcan en mayores oportunidades laborales y mejores ingresos para quienes laboran en la industria de la hospitalidad.
El Mundial como catalizador de transformación
La próxima Copa del Mundo, que iniciará en junio y tendrá como sedes a Estados Unidos, México y Canadá, representa una oportunidad histórica para el país. En el caso de México, el partido inaugural se celebrará el 11 de junio en el Estadio Azteca, consolidando a la capital como uno de los epicentros del evento.
Iniciativas como “Habla Mundial” reflejan una visión de largo plazo, donde el Mundial no solo es un espectáculo deportivo, sino un catalizador para profesionalizar sectores clave y elevar los estándares de servicio.
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