Insumos de pastelería incrementan hasta en un 20%
Misantla, Ver., a 26 de abril del 2025.- Hasta en un 20% incrementaron este año los precios en materias primas para la pastelería así lo hoy lo dio a conocer hoy el señor Luis Gilberto Toribio dependiente de la pastelería Frambuesa, una de las más grandes de la ciudad, quién dijo, qué están próximos los días fuertes de venta como son el 30 de abril y el 10 de mayo en que se celebran a los niños y a las mamás respectivamente.
El entrevistado comentó que en el rubro de la pastelería las fechas de mayor venta son muy puntuales, y actualmente no se han abierto nuevas pastelerías en la ciudad, por lo que la competencia es sana entre los comerciantes de este rubro quienes ya tienen bien establecidas su clientela.
“La venta fuerte es nada más en las fechas conmemorativas, Día de la Madre del padre, Día del Niño, el día del amor la amistad, pero en esta es un poquito menos, pero esas son las fechas más fuertes y ya de ahí pues unos días se vende más, unos días se vende menos”.
A decir del entrevistado este año las materias primas han tenido un incremento considerable como ya se comentó casi de un 20% sin embargo este no ha sido comparable con el del año pasado, en el cual comentan el incremento fue mayor, sin embargo, han procurado mantener los precios accesibles para la población.
“En este caso este Don Rafa (el propietario) no le aumenta demasiado, es muy poco lo que le ha ido aumentando, en dos años a veces le aumentan a unos 20 pesos a un pastel”.
Don Luis dijo, que en materia de gustos los misanteco prefieren el pastel de 3 leches, el cual es el más solicitado, sin embargo, maneja de diferentes tipos y diferentes rellenos para satisfacer las preferencias de sus clientes, quienes acuden con ellos para los eventos especiales, pues reconocen la tradición y el sabor de la pastelería Frambuesa.
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