El regreso a clases y la importancia de un lunch saludable

México, a 30 de agosto del 2024.- Con el inicio del nuevo ciclo escolar, los padres de familia no solo deben preocuparse por los útiles y uniformes, sino también por el lunch que sus hijos llevarán cada mañana. 

Las opciones son variadas: desde alimentos preparados en casa, como un plátano y un sándwich de jamón con queso, hasta los lunchs listos para comer que ofrecen algunas tiendas, consistentes en un sándwich o torta, jugo y una galleta. También hay quienes prefieren dar dinero a sus hijos para que compren comida en el recreo, como tacos, helados, gelatinas y postres.

Las autoridades de salud han reiterado la importancia de un lunch compuesto por alimentos naturales y nutritivos, ya que contribuye a elevar el nivel de atención durante las horas de clase y puede tener efectos positivos a largo plazo en la salud de los estudiantes. Ruy López, subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, destacó el potencial de una buena alimentación escolar para disminuir el riesgo de obesidad y, con ello, reducir enfermedades hipertensivas, cardiovasculares y diabetes, que son las principales causas de mortalidad prematura en México.

Recomendaciones de los expertos

Según las guías alimentarias de la Secretaría de Salud, los estudiantes deben consumir diariamente tres tazas de verduras y al menos dos frutas, preferentemente enteras y de todos los colores, para aprovechar la fibra. Además, se recomienda una ración diaria de leguminosas.

La lucha contra la obesidad infantil

A pesar de los esfuerzos, la asociación civil El Poder del Consumidor considera que los avances para disminuir la obesidad infantil en México aún son insuficientes. Alejandro Calvillo, director de la organización, alertó sobre la gravedad de la situación: “El panorama es grave, se tienen que hacer muchas cosas. Se espera que, si no hacemos algo, uno de cada dos niños nacidos a partir del 2010 desarrollará diabetes a lo largo de su vida. También se estima una pérdida de cuatro años en la esperanza de vida”.

Con estas recomendaciones y advertencias, queda claro que la alimentación escolar es un tema crucial que requiere la atención y el compromiso de todos para asegurar un futuro más saludable para los niños de México.