Estabilidad de precios en cocina económica de Misantla

Por Arquímedes González.

Misantla, Ver., a 13 de febrero del 2024.- En un gesto de compromiso con la comunidad y la estabilidad económica de los consumidores, Oliverio Córdoba Esquivel, representante y administrador de la Cocina Económica "Sopa y +" en el centro de Misantla, anunció que no habrá incremento en los precios de los platillos en su establecimiento.

Córdoba Esquivel destacó la importancia de mantener precios accesibles para no afectar el bolsillo de los consumidores en un momento en el que se experimenta cierta estabilidad en algunos productos primarios utilizados en la elaboración de sus platillos. Aunque reconoció que la inflación ha afectado a algunos productos, señaló que esfuerzos se realizan para mantener precios razonables.

El representante de la Cocina Económica mencionó que productos esenciales como el tomate han mantenido precios razonables, permitiendo una estabilidad en los costos de producción. Ante la cercanía del 14 de febrero, fecha que suele generar un aumento en el consumo, Córdoba Esquivel expresó que esperan un porcentaje de ganancia y se preparan para la próxima temporada de Semana Santa, que tradicionalmente trae consigo un incremento en la demanda de productos alimenticios.

En relación con la Cuaresma y la Semana Santa, señaló que, además de abastecerse localmente, cuentan con proveedores de Vega de la Torre y las Higueras, y están vinculados con pescadores de Ecuador para asegurar la calidad de los productos marinos ofrecidos.

Respecto al personal, mencionó que cuentan con aproximadamente 10 empleados de base y que se pueden integrar más según la necesidad, aunque han enfrentado desafíos para encontrar nuevos trabajadores. Córdoba Esquivel aclaró que, aunque su establecimiento es considerado una cocina económica, no llega a la categoría de restaurante.

Finalmente, extendió la invitación a la comunidad para visitar "Sopa y +" y disfrutar de platillos preparados con dedicación y calidad, destacando que con poco se come muy bien en su establecimiento. El horario de atención es de 9 de la mañana a 7 de la noche, siete días a la semana, demostrando su compromiso con la satisfacción de sus clientes.