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domingo, 29 de marzo de 2020

Insumos altos a panaderos les golpea sus ingresos

En duda o suben precio de pieza o cierran 
Misantla, Ver., a 29 de marzo del 2020.- Los panificadores de esta ciudad, también están padeciendo una dura crisis, lejos de que sus ingresos han bajado, el acabose es el precio de los insumos que se les fue elevado y no existe autoridad que regule los aranceles, lo que esto perjudica sus ingresos como el pago a sus empleados, temiendo que pudieran o cerrar sus establecimientos o subir el precio de sus productos. 

En esta ciudad al menos 23 panaderías aproximadamente que existen, están cruzando una situación grave, pues temen que sus ingresos para el sostenimiento, pagos de servicios y de empelados, no se cumplan, debido que a la fecha se ha registrado un 60% de baja en sus ventas, situación que pone en jaque su labor, trascendiendo que casi los están obligando a apagar los hornos o de un despido de empelados, privándolos del sustento familiar que retribuyen. 

El detalle radica, según especifican es el alza de los insumos que ellos utilizan, pues estos no son regulados por la PROFECO y esta lacerando en la elaboración de sus productos que desgraciadamente no pueden elevarlos, pues el mas afectado seria el cliente, y mas aun de las diversas localidades que acuden a algunas panaderías a comprar para el consumo familiar, y otros más para poder comercializarlo, donde estos últimos son los mas afectado porque son obligados a subir el precio de la pieza del pan dulce y el de sal. 

Al menos los precios como el azúcar en fechas pasadas oscilaban en 830 pesos, al día en curso algunos el bulto lo vende a 1 000 pesos; el cono de blanquillo lo ofertaban en 62 cono a 90 pesos, el bulto de harina costaba en 370 pesos y ahora en 380 pesos, la manteca vegetal a 540 la caja y hoy en 610 pesos, esto a solo 9 días de se iniciará la contingencia pro la pandemia Covid-19. 

En algunas de estas panaderías que laboran el pan artesanal, ofertan aun la pieza de dulce entre 3 a 3.50 pesos y el pan blanco (bolillo) normalmente se encuentra en 2 pesos, haciendo una pequeña suma, estamos hablando de 299 empelados que trabajan en las panaderías misantecas, entre maestros, ayudantes, personal que atiende el mostrador, pero lo mas grave de esto es que no existe autoridad que frene el descabellado precio en los insumos. 

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