Taquería son vigiladas por la Cofepris

Por Brenda Pérez Aguilar / El Heraldo de Martínez

Martínez de la Torre, Ver., a 28 de septiembre del 2019.- Después de algunas publicaciones en redes sociales por la supuesta venta de tacos de perros en taquerías en la zona de Plaza Verde de este municipio, Manuel Márquez Contreras, secretario general de los comerciantes y tablajeros del mercado municipal, resaltó que la Secretaría de Salud a través del departamento de Cofepris vigila que los establecimientos cumplan con los requisitos que marca la Ley.

Pero además precisó, que la carne es supervisada en el rastro, por lo que la ciudadanía puede tener la seguridad que dichas publicaciones solo son simples rumores, puesto que en el caso de los locatarios del mercado municipal les dan pláticas en el manejo de las carnes de res, cerdo y pollo por parte de la misma Jurisdicción Sanitaria número IV, por lo que de esta parte la ciudadanía puede estar segura que en el mercado municipal se manejan carnes de calidad.

“El mismo personal de la Cofepris hace visitas a las taquerías para verificar la calidad de la carne; por lo que por este lado, están trabajando con la Secretaría de Salud y la Cofepris que es responsable”, añadió.

Asimismo, invitó a la población para que consuma alimentos en lugares establecidos para que tengan la certeza y seguridad de que los productos son aptos para su consumo.