Comerciantes del Mercado Municipal reportan un repunte de hasta el 80 por ciento durante la temporada vacacional, impulsado por la recuperación de la confianza de los consumidores.
Por Arquímedes González
Misantla, Ver., a 3 de agosto de 2026.- Luego de enfrentar una complicada temporada derivada de la incertidumbre generada por información difundida en redes sociales sobre una presunta contaminación de productos marinos, comerciantes del Mercado Municipal de Misantla aseguran que la confianza de los consumidores comienza a recuperarse, reflejándose en un importante incremento en las ventas durante el actual periodo vacacional.
Así lo dio a conocer Adriana Presa, propietaria de la tradicional Pescadería Misantla, negocio con más de 40 años de historia en la ciudad, que actualmente es administrado por ella y su hermana, continuando el legado familiar iniciado por su padre.
Tradición y calidad que permanecen
Durante una entrevista, Adriana Presa destacó que el establecimiento mantiene el compromiso de ofrecer pescados y mariscos frescos todos los días, abasteciéndose directamente con mercancía recién llegada para garantizar calidad y frescura a sus clientes.
Explicó que uno de los productos con mayor demanda es el camarón, disponible en diferentes tamaños y precios para adaptarse a las necesidades de las familias y de negocios dedicados a la preparación de alimentos.
Actualmente, el camarón fresco se comercializa desde 130 pesos por kilogramo en su presentación más económica, mientras que el tamaño mediano alcanza 150 pesos y el camarón grande se ofrece en 180 pesos. También cuentan con camarón congelado de mayor tamaño, dirigido principalmente al sector restaurantero, con un costo de 210 pesos por kilogramo.
Entre los pescados más solicitados destacan la tilapia, con un precio aproximado de 110 pesos por kilo, otra variedad de mojarra de 80 pesos, además de la jaiba, cuyo costo ha disminuido hasta los 100 pesos por kilogramo.
Recuperan la confianza de los consumidores
La comerciante recordó que durante la pasada Semana Santa las ventas disminuyeron considerablemente debido a versiones que circularon en redes sociales sobre posibles riesgos en el consumo de productos del mar.
Señaló que dicha situación afectó de manera importante a los comerciantes, pese a que nunca se registraron casos de intoxicación relacionados con los productos ofrecidos en su establecimiento.
"Si hubiera existido algún problema sanitario, las autoridades correspondientes habrían intervenido", comentó al destacar que la calidad de la mercancía siempre ha sido una prioridad.
Gracias a la difusión de información que confirmó la seguridad de los productos y a una política de precios más accesibles, las ventas comenzaron a recuperarse.
Según estimaciones de la propietaria, durante las actuales vacaciones se ha registrado un incremento de entre 70 y 80 por ciento respecto a los meses anteriores, reflejando el regreso de la confianza por parte de los consumidores.
Recomiendan verificar la frescura del producto
Adriana Presa aprovechó para compartir algunas recomendaciones al momento de adquirir pescados y mariscos.
Explicó que el camarón debe mantenerse completamente cubierto con hielo, conservar una textura firme y no presentar coloración rojiza en la cabeza, ya que esta característica puede indicar que el producto lleva varios días fuera de condiciones óptimas de conservación.
Asimismo, invitó a los consumidores a comprar en establecimientos que garanticen una adecuada cadena de frío y buenas prácticas de manejo para asegurar la calidad del alimento.
En cuanto al robalo y robalete, comentó que actualmente existe poca disponibilidad debido a la temporada de veda, por lo que su comercialización es limitada como parte de las medidas para proteger la reproducción de estas especies.
Una invitación a consumir local
La propietaria reiteró la invitación a visitar la Pescadería Misantla, ubicada en el interior del Mercado Municipal, donde además de ofrecer productos frescos diariamente, se manejan precios tanto de menudeo como de mayoreo gracias al volumen de compra que realizan de forma constante.
Destacó que respaldar el comercio local fortalece la economía de las familias misantecas y permite mantener vivas empresas tradicionales que durante décadas han abastecido de productos del mar a la población.
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