Exportaciones de carne mexicana alcanzan cifras récord pese a restricciones al ganado en pie

El crecimiento estuvo liderado por la carne de bovino, cuyas ventas al extranjero aumentaron tanto en volumen como en valor, consolidando a México como un proveedor estratégico en el mercado internacional.

México, a 26 de julio de 2026.- Lejos de frenar el desempeño del sector pecuario, las restricciones que enfrentó la exportación de ganado en pie motivaron a los productores mexicanos a replantear su estrategia comercial, apostando por la industrialización y la exportación de carne con mayor valor agregado, una decisión que hoy se refleja en cifras históricas para el comercio exterior.

Durante ese periodo, los ganaderos ajustaron sus procesos productivos para responder a un contexto internacional marcado por la disminución del inventario bovino en Estados Unidos, donde la disponibilidad de ganado alcanzó uno de sus niveles más bajos en varias décadas, generando una mayor demanda de proteína animal.

Carne de bovino impulsa el crecimiento del sector

De acuerdo con cifras de la Agencia Nacional de Aduanas de México (ANAM), durante el primer semestre de 2026 las exportaciones mexicanas de proteína animal alcanzaron 258.9 mil toneladas, lo que representa un crecimiento de 20.2 por ciento respecto al mismo periodo de 2025.

En términos económicos, el avance fue aún más significativo. El valor de las exportaciones pasó de mil 489 millones de dólares a 2 mil 46 millones de dólares, un incremento de 37.4 por ciento, reflejando una mayor competitividad de los productos mexicanos en los mercados internacionales.

El análisis del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) señala que la carne de bovino fue el principal motor de este crecimiento. Las exportaciones aumentaron 24.3 por ciento en volumen, al pasar de 132 mil 568 a 164 mil 821 toneladas, mientras que su valor comercial registró un incremento de 46.9 por ciento, al subir de mil 101 millones a mil 618 millones de dólares.

Diversificación fortalece a la industria pecuaria

El dinamismo no se limitó al sector bovino. La industria porcina también mostró un desempeño positivo, con un crecimiento de 12.9 por ciento en el volumen exportado y un aumento de 10 por ciento en el valor de sus ventas internacionales.

Por su parte, la producción avícola, aunque representa una menor proporción dentro del comercio exterior pecuario, registró el mayor crecimiento relativo, al duplicar el valor de sus exportaciones con un incremento de 103.2 por ciento, lo que evidencia un proceso de diversificación en los mercados y una mayor capacidad de respuesta del sector agroalimentario nacional.

Especialistas consideran que estos resultados demuestran la resiliencia de la ganadería mexicana, que ha sabido adaptarse a las condiciones del mercado internacional mediante la generación de productos con mayor valor agregado y una estrategia enfocada en fortalecer la cadena productiva.

Un sector que responde a los desafíos del mercado

El comportamiento positivo de las exportaciones confirma que la industria pecuaria mexicana atraviesa una etapa de transformación, en la que la innovación, el procesamiento de alimentos y la diversificación de mercados se han convertido en factores determinantes para mantener su competitividad.

Mientras la demanda internacional continúa favoreciendo a los productores nacionales, el sector enfrenta el reto de consolidar este crecimiento mediante inversiones en sanidad, trazabilidad y modernización de sus procesos, elementos clave para mantener el acceso a los mercados más exigentes.