Científicos Hacen la Piel de Ratones Transparente con el Mismo Colorante de las Frituras

México, a 7 de septiembre del 2024.- Un equipo de científicos ha sorprendido al mundo al lograr que la piel de ratones de laboratorio se vuelva transparente, utilizando un ingrediente común y presente en muchos alimentos: la tartrazina, el colorante responsable del característico tono naranja que queda en los dedos después de comer frituras.

La investigación, llevada a cabo por científicos de la Universidad de Stanford y publicada en la revista Science, detalla cómo esta sustancia, conocida por su uso en productos como totopos, refrescos y papas fritas, tiene una aplicación completamente novedosa en el campo de la biotecnología. Contrario a lo que se podría imaginar, este uso no implica ningún riesgo ni para los ratones ni para los seres humanos, sino que se convierte en un gran avance para la investigación médica.

La tartrazina, un colorante ampliamente utilizado en la industria alimentaria, ha sido objeto de numerosos estudios que han confirmado su seguridad para el consumo humano. Pese a su omnipresencia en productos procesados, esta sustancia nunca antes había sido explorada con fines de investigación médica hasta este estudio.

El descubrimiento de la capacidad de la tartrazina para hacer transparentes los tejidos de los ratones abre nuevas posibilidades para la investigación científica. Esta técnica permitiría a los investigadores observar y estudiar órganos y tejidos internos sin necesidad de procedimientos invasivos, revolucionando la manera en que se realizan estudios sobre enfermedades y tratamientos.

La noticia llega en un momento en que la biotecnología sigue avanzando rápidamente y demuestra cómo elementos que forman parte de nuestra vida diaria pueden tener aplicaciones sorprendentes en campos tan complejos como la ciencia médica.

Este avance subraya la versatilidad de compuestos aparentemente ordinarios, como los colorantes alimentarios, y cómo la ciencia continúa empujando los límites del conocimiento para desarrollar herramientas que puedan mejorar nuestra comprensión del cuerpo humano y las enfermedades que lo afectan.